Restaurante
Un cliente del sector de restauración nos contactó porque enfrentaba importantes desafíos operativos.
Situación inicial
Los tiempos de espera en horas pico eran excesivos, la coordinación entre la cocina y el personal de sala era poco eficiente, y el desperdicio de alimentos estaba afectando sus costos y sostenibilidad.
Desafíos
Su objetivo era mejorar la experiencia del cliente y optimizar los recursos, pero carecían de las herramientas necesarias para hacerlo.
Solución
En Innovaltia diseñamos un sistema de gestión predictiva basado en inteligencia artificial que permitió a nuestro cliente anticipar la demanda utilizando datos históricos, clima y eventos locales. La solución optimizó las tareas en cocina, ajustó automáticamente los pedidos a proveedores para evitar desperdicios y proporcionó una interfaz intuitiva para que el personal de sala y cocina trabajaran en perfecta sincronía. Todo el sistema fue diseñado para facilitar su adopción, sin necesidad de conocimientos técnicos avanzados por parte del equipo del restaurante.
Resultados
El impacto fue evidente desde el primer mes: el restaurante no solo incrementó su eficiencia, sino que también fortaleció su reputación como un referente de calidad en el sector.
Resultados en números
30
Resultados en 1 mes
50
% aumento productividad
200
% incremento clientes